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自考專業--食品營養與衛生

發布日期:2013-08-07 16:51:53文章來源:廣州自考  點擊量:

自考專業

食品營養與衛生專業介紹
    培養較高水平的從事食品營養、營養指導和管理的應用型專門人才,滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。本專業畢業生可從事食品檢驗、品質管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。

    開設課程:毛澤東思想鄧理論和“三個代表”重要思想概論、法律基礎與思想道德修養、大學語文、計算機應用基礎、醫學基礎總論、基礎化學、生物化學、微生物與食品微生物、基礎營養學、食品加工與保藏(專)、人體營養、食品衛生學、臨床醫學總論、疾病的營養防治、中醫營養學基礎、食品衛生法規與監督等。 

食品營養與衛生專業??普f明


    1、101至104選考課要求至少獲得12學分。

    2、醫學、藥學、護理學或其他醫學相關專業的中?;驅?飘厴I生報考本專業可不考醫學基礎總論(含實踐)、基礎化學(含實踐)、生物化學(四)(含實踐)三門課程,但須從101至106選考課中選考其他課程滿足本專業規定的學分。

食品營養與衛生專業本科說明


    1、101至108選考課要求至少獲得34學分。

    2、凡國家承認學歷的營養、食品與健康??飘厴I生可直接報考本專業,非本專業??疲ɑ蛞陨希┊厴I生報考本專業需加考201至203三門課程。

    3、本專業僅接受國家承認學歷的??疲ɑ蛞陨希┊厴I生申辦畢業。 

專業代號:590106 ;專業名稱:自考專業-食品營養與衛生???/strong>
注:“標準號”為2002年以前使用
序號 類型序號 課程代碼 標準號 課程名稱 學分 類型 考試方式
1 001 03706   思想道德修養與法律基礎 2 必考 筆試
2 002 03707   毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 4 必考 筆試
3 003 04729   大學語文 4 必考 筆試
4 004 00018 3015 計算機應用基礎 2 必考 筆試
5 004 00019 3016 計算機應用基礎 2 必考 實踐考核
6 005 05735   醫學基礎總論 6 必考 筆試
7 005 05736   醫學基礎總論 2 必考 實踐考核
8 006 05737   基礎化學 5 必考 筆試
9 006 05738   基礎化學 1 必考 實踐考核
10 007 05739   生物化學(四) 4 必考 筆試
11 007 05740   生物化學(四) 2 必考 實踐考核
12 008 05741   微生物與食品微生物 3 必考 筆試
13 008 05742   微生物與食品微生物 1 必考 實踐考核
14 009 05743   基礎營養學 4 必考 筆試
15 010 05744   食品加工與保藏(專) 4 必考 筆試
16 011 05745   人體營養 6 必考 筆試
17 012 05746   食品衛生學 4 必考 筆試
18 101 05747   臨床醫學總論 6 選考 筆試
19 102 05748   疾病的營養防治 8 選考 筆試
20 103 05749   中醫營養學基礎 4 選考 筆試
21 104 05750   食品衛生法規與監督 4 選考 筆試
22 105 05751   烹飪與膳食管理基礎 4 選考 筆試
23 105 05752   烹飪與膳食管理基礎 2 選考 實踐考核
24 106 00988   食品營養學 4 選考 筆試
相關說明
開考方式 面向社會
報考范圍 全省
主考學校  
課程設置 必考課程12門,共56學分;選考課程6門,共32學分;加考課程門,共學分;
畢業要求  
說明 1.101至104選考課要求至少獲得12學分。
2.醫學、藥學、護理學或其他醫學相關專業的中?;驅?飘厴I生報考本專業可不考醫學基礎總論(含實踐)、基礎化學(含實踐)、生物化學(四)(含實踐)三門課程,但須選考101至106課程。
備注         根據粵考辦[2008]4號文件《轉發全國考辦關于高等教育自學考試營養、食品與健康(??疲┑难a充說明》,調整本專業的考試計劃。

 

專業代號:100402 ;專業名稱:自考專業--食品衛生與營養學獨立本科段
注:“標準號”為2002年以前使用
序號 類型序號 課程代碼 標準號 課程名稱 學分 類型 考試方式
1 001 03708   中國近現代史綱要 2 必考 筆試
2 002 03709   馬克思主義基本原理概論 4 必考 筆試
3 003 05753   食品化學與分析 5 必考 筆試
4 003 05754   食品化學與分析(實踐) 1 必考 實踐考核
5 004 05755   實用衛生統計學 4 必考 筆試
6 004 05756   實用衛生統計學(實踐) 2 必考 實踐考核
7 005 05757   流行病學 4 必考 筆試
8 005 05758   流行病學(實踐) 2 必考 實踐考核
9 006 05759   健康教育與健康促進 5 必考 筆試
10 007 05760   營養學(一) 6 必考 筆試
11 007 05761   營養學(一)(實踐) 2 必考 實踐考核
12 008 06999   畢業論文 不計學分 必考 實踐考核
13 101 00015 3022 英語(二) 14 選考 筆試
14 102 05762   臨床營養學 8 選考 筆試
15 103 05763   中醫營養學 8 選考 筆試
16 104 05764   食品毒理學 3 選考 筆試
17 104 05765   食品毒理學(實踐) 1 選考 實踐考核
18 105 05766   新型食品概論 4 選考 筆試
19 106 05767   食品加工與保藏(本) 4 選考 筆試
20 106 05768   食品加工與保藏(本)(實踐) 2 選考 實踐考核
21 107 05769   社區營養學 4 選考 筆試
22 108 05770   烹飪營養學(一) 4 選考 筆試
23 108 05771   烹飪營養學(一)(實踐) 2 選考 實踐考核
24 201 05735   醫學基礎總論 6 加考 筆試
25 201 05736   醫學基礎總論 2 加考 實踐考核
26 202 05739   生物化學(四) 4 加考 筆試
27 202 05740   生物化學(四) 2 加考 實踐考核
28 203 05741   微生物與食品微生物 3 加考 筆試
29 203 05742   微生物與食品微生物 1 加考 實踐考核
相關說明
開考方式 面向社會
報考范圍 全省
主考學校  
課程設置 必考課程8門,共37學分;選考課程8門,共54學分;加考課程3門,共18學分;
畢業要求  
說明 1.101至108選考課要求至少獲得34學分。
2.凡國家承認學歷的營養、食品與健康專業??飘厴I生可直接報考本專業,非本專業??疲ɑ蛞陨希┊厴I生報考本專業需加考201至203三門課程。
3.本專業僅接受國家承認學歷的??疲ɑ蛞陨希┊厴I生申辦畢業。
備注  
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